Dicas da Jana

Como Fatiar Bolo Redondo? Oi gente, Na Dica da Jana 320 de 365, atendendo a muitos pedidos, vou mostrar como cortar bolos redondos para que renda muito mais fatias. O quadro Dicas da Jana foi criado para ajudar você que ama confeitaria e quer aprender novas técnicas, dicas e receitas para melhorar os seus trabalhos […]

Corante Diluído ou Seco? Oi gente, Na Dica da Jana 319 de 365, vou responder a Cejane Moraes que me pergunta, qual a diferença entre usar o corante em pó no pulverizador, diluído ou não diluído. Será que tem diferença? O quadro Dicas da Jana foi criado para ajudar você que ama confeitaria e quer […]

Como Fixar o Cake Pop Oi gente, Na Dica da Jana 318 de 365, vou mostrar como você deve fixar o palito ou o canudo em seus cake pops para que eles não caiam ou acabem sendo perfurados pelo palito. Esta dica lhe garantira muita facilidade para banhar, um cake pop muito mais bonito e […]

Calcular Custos Oi gente, Na Dica da Jana 317 de 365, respondendo a dúvida da Rosyane Pereira e de outros tantos seguidores, vou falar um pouco sobre como calcular os custos indiretos na produção de seus bolos e doces. Afinal como calcular água, luz, gás e outras despesas? O quadro Dicas da Jana foi criado […]

Boleiras Oi gente, Na Dica da Jana 316 de 365, vou falar sobre uma questão que gera muito prejuízo ou mal estar entre confeiteiras e clientes. Afinal, a base onde entrego o bolo, posso cobrar ou não do meu cliente? O quadro Dicas da Jana foi criado para ajudar você que ama confeitaria e quer […]

Bolo Rena – Tendência Natal 2017 Oi gente, Na Dica da Jana 329 de 365, vou fazer um lindo bolo Rena para este Natal. Trarei muitas dicas para o Natal, que é simplesmente a época do ano que eu mais amo! Se você também ama as decorações, luzes e tudo que tem no Natal, não […]

Quanto de Pasta Para Cobrir um Bolo? Oi gente, Na Dica da Jana 315 de 365, vou dizer quanto de pasta americana, aproximadamente você gastará para cobrir seu bolo. Será que tem diferença entre um bolo quadrado de 20cm e um bolo redondo de 20cm de diâmetro? Se quer saber mais, não perca esta dica! […]

  Quantas Fatias Um Bolo Rende? Oi gente, Na Dica da Jana 314 de 365, trouxe uma dica que muito me perguntam. Afinal, quantas fatias de bolo uma forma de 15cm, 20cm ou 25cm rende? Fatia ou quilo? Qual a melhor maneira de se medir o bolo? IMPRIMA SUA TABELA AQUI  O quadro Dicas da […]

Pincéis Adequados – Jana Responde   Oi gente, Na Dica da Jana 313 de 365, vou responder à dúvida da Anna, ela gostaria de saber quais são os pincéis mais adequados para o nosso trabalho. Quem me conhece sabe o quanto eu utilizo e indico o uso desta importante ferramenta para um acabamento perfeito. Mas […]

Cobertura de Brigadeiro Oi gente, Na Dica da Jana 312 de 365, já que estão todos pedindo, hoje vou mostrar como fazer o bolo com aquela cobertura de brigadeiro que pinga, mas não pinga, sabe qual, né? Você vai aprender como fazer o brigadeiro e os 2 segredinhos que vão garantir o sucesso de seu […]