Silpat x Tefbake – Uso e Diferenças
Silpat x Tefbake – Por Janaina Suconic
Oi Gente.
Na Dica da Jana 31 de 365, eu vou mostrar para vocês duas ótimas ferramentas de trabalho, daquelas que otimizam o seu tempo e trabalho na cozinha. Para quem não conhece, apresento o Silpat e o Tefbake, qual a utilidade e diferenças entre ambos. Então se você quer conhecer, assista, pois são dois excelentes utensílios para todo e qualquer confeiteiro.
O Silpat já é bem conhecido, original da França é um tapete de silicone, trançado de fibras que o tornam mais resistentes, seu uso é bem variado na cozinha e seu preço, no Brasil ainda é caro, para quem viaja com alguma frequência, não se esqueça de comprar o seu pela Amazon.com ou Walmart, pois irá economizar consideravelmente. Já o Tefbake, que você pode encontrar nos mesmos sites, como Teflon Cooking, tem basicamente o mesmo uso, seu material é basicamente aquele mesmo teflon das panelas, mas em uma versão folha, sua aplicação é semelhante ao Silpat, entretando veja as principais diferenças no vídeo.
Espero que gostem.
Se você tem alguma dúvida sobre confeitaria, para qual não conseguiu resposta, poste no grupo Dicas da Jana que eu vou gravar um vídeo especialmente para respondê-la.
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Beijos e até amanhã!
