Corante Preto
Chantilly Preto sem Amargar
Oi gente,
Na dica 241 de 365, atendendo a muuuuuitos pedidos, vou ensinar como tingir o chantilly de preto.
Já mostrei como tingir de vermelho que é a outra cor de difícil pigmentação, e da mesma forma, vou te mostrar como tingir o preto é simples e você também não precisa amargar seu creme para ter um lindo chantilly preto, basta paciência e bons corantes.
Um pouco mais que o vermelho o preto é uma pigmentação que requer certa paciência, pois o resultado que você vê no momento em que mistura o chantilly, não é o resultado que terá após um tempo de descanso do creme. Então, paciência e bom corante!
O quadro Dicas da Jana foi criado para ajudar você que ama confeitaria e quer aprender novas técnicas, dicas e receitas para melhorar os seus trabalhos com bolos, chocolates, chantilly, recheios, coberturas, brigadeiros, pão de mel e muitas outras gostosuras da confeitaria.
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Fiquem com Deus e até amanhã!
